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二十四节气 | 夏至

二十四节气 | 夏至

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       夏至,又称夏节、夏至节等,是廿四节气之第10个节气。斗指午;太阳黄经90°;于公历6月21-22日交节。夏至是太阳北行的极致,这天太阳光直射北回归线,此后太阳直射点南移。

      夏至这天北半球北回归线以北各地的正午太阳高度最高,白昼时间达到全年最长,夏至过后太阳高度逐日降低。但对于北半球北回归线以南各地来说,夏至过后,太阳光照仍在增强。

     夏至既是节气,也是一个古老的节日,古称“夏节”、“夏至节”。这一天,古人要举行盛大的节日庆典,通过祭神等活动祈求年丰灾消。

       夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰,俗称“做夏至”。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神之典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。此俗也见于汉朝的制度,《史记·封禅书》说:“夏日至,祭地祗。皆用乐舞,而神乃可得礼也。”汉以后历朝多有实行夏至祭地典礼的。

       在这一天,农民既感谢天赐丰收,也祈求神灵保佑继续风调雨顺,北方祈求降雨,南方祈求天晴。在夏至日前后,有的地方还要举办隆重的“过夏麦”仪式,这也属于古代的“夏祭”活动的文化遗存。

      在古代,夏至是一个重要的节日,被人们称为“夏至节”。据宋代庞元英所编著的《文昌杂录》记载,在这个节日,官府通常要放假三天,让百官回家休息,洗澡、娱乐。

      辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗。”所谓朝节即互相赠送礼物,彩扇用来纳凉,香囊可以除汗臭。

       夏至节民间有一种有意思的民俗是“送夏”:“人家有嫁女者,在五月前,必备纱葛之衣赠之,曰‘送夏’。”一般是送女儿、女婿度夏衣装,有些大户人家还要送去芭蕉扇、折扇、宫扇及时令食物等。

       在夏至这一天,民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗,并有“立夏日,吃补食”的民谚。有一种观点认为传统节日中的端午节就是源于夏至节。

面条

      北方民间俗谚有“冬至饺子夏至面”的说法。每到夏至这一天,北京各个面馆人气都很旺,不管是四川凉面、担担面还是炸酱面,都很畅销。山东各地则普遍要吃凉面,俗称过水面。

麦粒

       在山东龙口一带夏至日有煮麦粒吃的习俗。孩子们用麦秸编成一个精致的小笊笼,用它一次一次地从汤水中捞麦粒吃,既能吃到麦粒,又是一种游戏,带有浓厚的农家生活情趣。

苋菜葫芦

       中国有些地区,此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭,而舅舅必备苋菜和葫芦做菜。据说,吃了苋菜不会发痧,吃了葫芦腿有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了夏天就不会生病。

      夏至最忌有雷雨,俗谚:“夏至有累,六月旱;夏至逢雨,三伏热。”过去,人们把夏至后的十五天分为三时,头时三天,中时五天,末时七天。民俗忌中时雨和末时雨,认为会带来水灾,影响收成。

      在清代,百姓就有在这个时候“慎起居、禁诅咒、戒剃头”的民俗。河南一带,还有夏至赶逢在五月前期、后期的占候禁忌。当地人认为,夏至日出现在农历五月末整年庄稼歉收,俗谚云:“夏至五月头,不种芝麻也吃油;夏至五月终,十个油房九个空。”

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